Afgelopen vrijdagavond organiseerden we weer eens een ouderwets gezellige wijnproeverij bij De Drankenier. Zo kort voor de feestdagen vonden we het van belang om wat feestelijke wijnen te laten proeven. Wijn die je zonder probleem kunt uitserveren op Sinterklaasavond of tijdens het kerstdiner. Of gewoon als je iets te vieren hebt. Vincent Koppers van Boomsma Wijnkoperij ging op onze uitnodiging in. Daar waren we erg verheugd over, want hij is een enthousiast verteller en een echte vinoloog. Hij nam acht overheerlijke wijnen mee. Drie witte en vijf rode.

Drie verschillende witte wijnen

We beginnen de wijnproeverij in de buitenwijken van Perpignan, een stad in Zuid-Frankrijk. De eerste van de acht wijnen wordt op tafel gezet. Een witte Centenaire 2018 van Domaine Lafage. De wijn is vernoemd naar de wijnstokken die al meer dan 100 jaar oud zijn. Daardoor is de wijn vol van smaak. Hij proeft zelfs een beetje vettig. Of zoals de wijnmaker zelf zegt: een symfonie van citrusaroma’s, wit vruchtvlees en bloemige tonen. Nou, de toon is meteen gezet. De wijn is heerlijk.

Onze reis vervolgen we meteen daarna naar Puglia. De zeer warme streek in de hak van de laars van Italië. De zomerzon zorgt hier voor verzengende hitte, waardoor de druiven ligt indrogen. Het alcoholgehalte kan hierdoor al snel oplopen naar 15%. En dat is aan de zware kant voor een wijntje. Maar de familie Varvaglione heeft hier een slim trucje voor gevonden. De eerste wijn die we van dit huis mogen proeven is de witte Marfi Chardonnay Sauvignon Di Puglia IGP. Een wijn die gemaakt is door de dochter van Cosimo Varvaglione, Marzia. Zij wilde graag twee druifsoorten samen proberen die bijna nooit samen in een fles zitten. Chardonnay en sauvignon. Ook bemoeide ze zich met het etiket. Die is niet zo traditioneel als altijd, maar kleurrijk. Zo proef je niet alleen een feestje in je mond, maar staat er ook een feestelijke fles op tafel.

De tweede witte wijn van dit huis is van de hand van Cosimo zelf. De 12 E Mezzo Malvasia Bianca Del Salento IGP. De kleur van de wijn is wat geliger dan de vorige, bijna goud. De wijn is zeer goed te drinken bij visgerechten. En ook bij schelpdieren of kazen. Hij ruikt intens en fruitig. En dat proef je ook. De smaak is perfect in balans. We hadden graag een tweede glas gewild, maar het werd tijd voor de rode wijnen.

Vijf verschillende rode wijnen

Met de overgang naar rood gaan we ook terug naar Frankrijk. Naar de in Nederland waarschijnlijk zelfs bekendste wijnstreek. De Bordeaux, vernoemd naar de grootste stad daar. De eerste twee rode wijnen die we krijgen te proeven komen van Château Beaulieu. Een château dat een aantal jaren geleden in handen is gekomen van de heer Boomsma. Waar wijnen uit de Bordeaux door Nederlanders nog weleens als wrang en sterk worden ervaren heeft deze echte wijnkenner voor een smaak gekozen die ons wat beter ligt. En dat is zeer goed gelukt. We krijgen eerst een rode wijn te proeven, de Château Beaulieu, die niet op vaten heeft gelegen. Vlak daarna krijgen we eenzelfde wijn te proeven, de Château Beaulieu Cuvée Arthur die 11 maanden op vaten heeft gelegen. Dit geeft meer tannines en smaak aan de wijn. Waar de eerste wijn al een genot was is de tweede inderdaad nog dieper en intenser van smaak.

Van Bordeaux gaan we terug naar de buitenwijken van Perpignan. Terug naar Domaine Lafage. We krijgen een royale, ronde wijn te proeven. De Nicolas 2018. Vernoemd naar de zoon van de wijnmaker. We proeven zijdezachte tannines, maar ook verschillende bosvruchten zoals frambozen, bosbessen en bramen.

Nadat we de rode Nicolas hebben geproefd maken we vanaf Perpignan dezelfde reis als eerder. Wederom naar Puglia. Naar de familie Varvaglione. We proeven de 12 E Mezzo Primitivo Del Salento IGP. Een hele elegante wijn die ook op dezelfde manier als de witte wijnen van dit wijnhuis is teruggebracht in alcoholpercentage naar 12,5%. We ruiken intens fruitige aroma’s. Aroma’s van rijpe pruimen en kersenjam. In de afdronk proeven we nog licht vanille en chocolade. De wijn is ideaal te combineren met rijpere kazen of Italiaanse pastagerechten. Hij is, zoals Vincent Koppers aangeeft, net even te krachtig om open te trekken op een doorsnee avond, als je thuiskomt van je werk.

Pronkstuk tijdens de wijnproeverij

En dan het pronkstuk van de avond. Ook van de familie Varvaglione. De Papale Primitivo Di Manduria DOP. Deze rode wijn draagt terecht het woord pauselijk in zijn naam. Dat is hij en zo smaakt hij. Klasse. Een wijn met dieprode tinten die tegen het paars aan neigen. Een perfecte wijn voor het kerstdiner. Zeker wanneer er stoofvlees of wild op het menu staat. Neem een slok en je proeft fruitjam, zwarte bessen, kersen, moerbeien, maar ook chocolade en zelfs zoethout. De afdronk is lang. Dit is pauselijk genieten.

Geslaagde wijnproeverij

Het was een zeer geslaagde wijnproeverij. Waar we dankzij Maurice van Gasterij de Hout werden verwend met heerlijke hapjes bij de verschillende wijnen. De wijnen zijn bij ons in de winkel verkrijgbaar. En weet je nog niet welke champagne je wilt schenken met oud & nieuw? Kom dan 14 december langs. Op de champagneproeverij. We hebben dan meerdere flessen openstaan. We zien je snel in onze winkel aan de Lange Nieuwstraat in IJmuiden. En wil je bij een volgende wijnproeverij aanwezig zijn? Volg dan onze Facebookpagina. Daar zie je ons nieuws als eerste.