De Balvenie DoubleWood 12 jaar

De Balvenie DoubleWood 12 jaar oud krijgt zijn speciale smaak en karakter omdat de whisky in twee soorten vaten rijpt. Om de whisky te maken gebruikt David Stewart (de langst werkende Malt meester uit de whisky-industrie) whisky die minimaal 12 jaar in Amerikaanse eikenhouten bourbonvaten heeft gelegen. Daarna brengt hij de whisky over naar Spaanse houten vaten waarin eerst sherry heeft gelegen. In deze vaten blijft het koperkleurige vocht nog minimaal negen maanden liggen.

Twaalf jaar op Amerikaans eikenhout en sherryvaten

Vervolgens wordt de whisky overgebracht naar Grote houten vaten die op zijn Engels ‘tuns’ worden genoemd. Daar kan de whisky rusten alvorens deze gebotteld wordt. Zo krijgt de Balvenie DoubleWood 12 jaar zijn eigen karakter. De eerste ligging zorgt voor de delicate smaak terwijl de sherryvaten zorgen voor diepte en volheid. Je ruikt de tonen van zoet fruit, vanille, honing en uiteraard sherry. De Balvenie DoubleWood 12 jaar smaakt naar zoete noten, kaneel en sherry. De afdronk is lang en warm. De Malt whisky is verkrijgbaar in een 70cl fles. De Balvenie DoubleWood 12 heeft een alcoholpercentage van 40%.

Whisky van de Schotse Hooglanden

De Balvenie distilleerderij ligt in het gebied de Speyside in Schotland. De distilleerderij verbouwt zijn eigen gerst en is de enige die dat nog doet. Balvenie mout de gerst op traditionele moutvloeren. Ze hebben hun eigen kuipers en een eigen kopersmid indienst. De Malt meester David Stewart houdt al meer dan 50 jaar supervisie over de whisky. Deze vijf ambachten samen zorgen voor de topkwaliteit van de Balvenie whiskies.

Heb jij ook trek gekregen in deze whisky? Een lekker glaasje voor bij de open haard? Of wil je hem cadeau doen voor 5 december? Kom dan langs bij De Drankenier. We helpen je graag. Ben je met de auto? Achter de winkel is voldoende parkeerruimte.